Massa para salgados Frito

Ing.

½ xícara de óleo

1  cebola pequena  ralada  

1 litro de leite

2 tabletes de caldo de galinha

1 colher (sobremesa) de sal

4 xícaras de farinha de trigo peneirada

Recheio opcional

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola ralada

1 tomate picado

500gr de frango cozido e desfiado

½ xícara do caldo do frango

1 colher(sopa) de farinha de trigo

100gr  de requeijão cremoso

Cheiro verde agosto.

Preparo:

Coloque em uma panela a cebola, e o óleo deixe refogar um pouco e coloque o leite (fervido), o sal, os tabletes de galinha, e acrescente a farinha mexendo sempre. Em seguida coloque sobre o mármore e vai abrindo a massa até ficar lisa.

Recheio:  em uma panela coloque a cebola, o azeite, o tomate, o frango, o caldo de galinha, e a farinha de trigo, vai mexendo bem e desligue o fogo.Ainda quente coloque o cheiro verde e o requeijão e mexa.

Para empanar:

2 claras

250ml de água

1 colher (sopa) de maisena

1pitada de sal

Farinha de rosca

1 l de óleo para fritar

Ø  ESSA MASSA PODE SER USADA PARA FAZER COXINHA, BOLINHA DE QUEIJO E RISOLES.